ビール

ヨロッコビールの新しいブルワリーに行ってきました

今春、逗子のマイクロブルワリー・ヨロッコビールが鎌倉にお引越しされたとのことで、新しいブルワリーにお邪魔してきました。場所はJR根岸線の本郷台駅から歩いて10分ほど。少しわかりづらいが材木屋さんの敷地内にある。作業中の… もっと読む

日本では、アルコール度数1%以上の酒類を酒類製造免許なしに製造することは、酒税法により禁じられています。本記事では、ビールの醸造方法に関する知識を得ることで、より深く、より美味しく楽しくビールを召し上がっていただくことを… もっと読む

大手酒造会社もクラフトという言葉を使い始め、日本におけるクラフトビールの定義が曖昧になっています。言葉の意味なんてどうでもいいじゃん！と言われればそれまでなんですが… 単なるバズワードなのでしょうか。ずっと腑… もっと読む

クラフトビール先進国のアメリカでは現在9000以上の醸造所があるといわれています。州別では1134のカリフォルニアがトップ。すごい数字ですね。ここ数年で醸造所が倍増しており、またその数は今なお、ものすごい勢いで増え続けて… もっと読む

この記事は旧ブログ Beergraphic（http://beergraphic.info）から統合されました。先日東京ビアウィークのキックオフイベント「世界的なホップ専門家・村上敦司氏のホップ最前線セミナー」に参加し… もっと読む

この記事は旧ブログ Beergraphic（http://beergraphic.info）から統合されました。ビールに関するさまざまな知識を問う第6回「日本ビール検定（以下、びあけん）」が、2017年9月24日（日）… もっと読む

この記事は旧ブログ Beergraphic（http://beergraphic.info）から統合されました。アメリカで2年に1度行われる「ワールド・ビア・カップ2016」の授賞式が先日フィラデルフィアで開催されまし… もっと読む