日本酒

先日投稿した記事「今年は SAKE DIPLOMA を取ります」で #SakeInBrief をご紹介しました。昨年11月から始めたこのプロジェクト。月単位ぐらいでこちらにも活動のまとめを掲載していこうかなと思… もっと読む

あけましておめでとうございます。 最近日本酒がめちゃくちゃうまくてですね。しっかり勉強するようになったところなんですが、今年は体系的に知識を得るために SAKE DIPLOMA を受けようと思ってます。資格を持つこと自体… もっと読む

先日新橋にある日本の酒情報館に初訪問してきました。どんなところかというと、 日本の酒情報館は、歴史と文化を含む日本酒・本格焼酎・泡盛の魅力のすべてを「見て・触れて・体験する」ことを通じて世界中の人に知っていただくコミュニ… もっと読む

獺祭といえば言わずと知れた人気の酒ですが、最近詳しく調べる機会があったので書き残して置こうと思う。 獺祭は山口県岩国市にある旭酒造という酒蔵で造られているお酒です。旭酒造は純米大吟醸酒しか造らないことで有名で、代表銘柄の… もっと読む