3月17日に千葉県の神崎町で開催された「発酵の里こうざき酒蔵まつり2019」に今年も行ってきました！神崎町の老舗酒蔵「鍋店（なべだな）」と「寺田本家」を中心に沿道を歩行者天国にして、地域物産や発酵食品をはじめとした露店が… もっと読む
日本酒
酒蔵マップを携えて旅に出ます。
先日新橋にある日本の酒情報館に初訪問してきました。どんなところかというと、 日本の酒情報館は、歴史と文化を含む日本酒・本格焼酎・泡盛の魅力のすべてを「見て・触れて・体験する」ことを通じて世界中の人に知っていただくコミュニ… もっと読む
獺祭ってなんでそんなに人気なの？
獺祭といえば言わずと知れた人気の酒ですが、最近詳しく調べる機会があったので書き残して置こうと思う。 獺祭は山口県岩国市にある旭酒造という酒蔵で造られているお酒です。旭酒造は純米大吟醸酒しか造らないことで有名で、代表銘柄の… もっと読む